Eau détox concombre, citron & menthe

Après la recette de l’eau détox citron & thym, je vous livre aujourd’hui une nouvelle version toute aussi hydratante et rafraîchissante : l’eau détaxé concombre, citron & menthe ! Un grand classique mais qui fait toujours son petit effet dans une jolie bouteille en verre ou une belle fontaine à limonade !

Ingrédients pour 1L :

  • 3 citrons *bio ou non traité
  • ½ concombre *
  • une douzaine de feuilles de menthe *
  • de l’eau minérale
  • une bouteille en verre ou une grande carafe

1/ Lavez bien tous les ingrédients. Coupez le concombre en rondelles et faites de même avec deux des citrons.

2/ Pressez le dernier citron et versez le jus dans votre bouteille. Ajoutez en alternant les tranches de concombre, de citron et les feuilles de menthe.

3/ Remplissez le reste de votre bouteille avec de l’eau, et placez-la au frais pendant quelques heures.

Gaspacho tomate, poivron & chips de jambon de Parme

On connaît tous le gaspacho ou gazpacho, dans le meilleur ou pire des cas on a déjà entendu le magnifique slogan publicitaire sur le gaspacho : « la soupe froide venue d’un pays chaud » … Bref, aujourd’hui je vous livre une recette super facile de gaspacho « tomate et poivron ». Super facile et super savoureuse car en plus des tomates classiques j’ajoute des tomates-cerises confites maison (la recette arrive bientôt), des petits croûtons à l’ail et une chips de jambon de Parme !

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Veggie Bò Bún

Le Bò Bún et moi c’est une grande histoire d’amour, pas dans le même registre que les burgers je vous l’accorde. Je trouve ce plat tellement pleins de fraicheur et de saveurs à la fois ! Impossible d’égaler le bò bún de Le Petit Cambodge qui fait, ça n’engage que moi, les meilleurs bò bún de Paris ! Rien que ça, foncez ! Petit défi personnel du coup : essayer d’en faire un presque aussi bon, du moins j’espère arriver à leurs chevilles. Ici c’est une version veggie que je vous propose, très rapide à faire pour les midis ou soirs sans inspiration.

Le bò bún classique est composé de vermicelles de riz, de pousses de soja, de bœuf sauté aux oignons (♥), de concombre, de petits oignons frits, de menthe, de coriandre, de citronnelle, de cacahuète, etc. le tout baigne dans un petit bouillon à base de sauce nuoc-mâm et d’autres petits ingrédients.

Il existe un grand nombre de variante selon les régions du Vietnam ou des restaurants d’ailleurs avec du porc, des pâtés impérieux, des crevettes grillées ou encore du tofu pour la version végétarienne. Pour ma version j’ai décidé de me passer de ce dernier, je ne suis pas encore une professionnelle du tofu, affaire à suivre…

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Popsicle fraise, menthe & basilic

Il n’existe pas grand chose de meilleur quand l’été arrive que les glaces ! Par contre, toutes les glaces ne sont pas forcement bikini friendly … ce qui n’est pas très grave en soi, il vaut mieux profiter plutôt que de se priver de toute façon !  Alors aujourd’hui je vous propose d’allier l’healthy à l’agréable avec ces popsicles fraise, menthe et basilic (un de mes combos favoris, ici par exemple). Ces petites glaces se préparent en 10 minutes top chrono et seront votre meilleur allié de l’été, surtout que vous pouvez varier les goûts à l’infini !

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Eau détox citron & thym

Aujourd’hui en ce premier jour de l’été (ou de la canicule actuellement), rien de tel qu’une bonne eau détox citron et thym pour se rafraichir et s’hydrater ! Le thym et le citron ont tous les deux des vertus médicinales importantes, ce n’est pas pour rien qu’on les retrouve toujours dans les astuces de grands-mères !

Le thym tout d’abord, outre le fait que cette plante soit parfaite pour cuisiner, le thym est rempli de vertus médicinales. Il agit comme un anti-infectieux, un anti-inflammatoire, et un antioxydant (rien que ça). Il est recommandé pour améliorer la digestion (digestion difficile, ballonnement, etc.), pour dégager les voies respiratoires ou encore à calmer les quintes de toux.

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