Lait d’amande

Le lait d’amande est tout simplement une véritable alternative au lait animal, le faire soi-même est tellement simple et bien meilleur que celui du commerce !

Ingrédients pour 1 litre de lait d’amande :

  • 180g d’amandes non émondées
  • 2 x 1L d’eau minérale
  • 3 dattes
  • 2 c.à.c de sirop d’agave
  • 1 pincée de sel

1/ Faites tremper les amandes dans un litre d’eau minérale pendant 12h environ (le mieux c’est de le faire la veille au soir pour pouvoir le déguster le lendemain).

2/ Une fois les amandes bien égouttées, placez-les dans un blender avec un litre d’eau minérale, les dattes, le sirop d’agave, le sel.

3/ Mixez 4 à 5 fois pendant 30 secondes, en laissant des temps de repos.

4/ Filtrez le mélange à l’aide d’une étamine, et veillez à bien presser l’étamine à la fin pour récupérer le plus de lait possible.

5/ Le lait obtenu se conserve au frigo pendant 3 à 4 jours.

 

4 Comments

  1. Juliette 8 septembre 2015

    ça a l’air appétissant !

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  2. NoemieDupuis 8 septembre 2015

    Super simple à faire et bien meilleur que celui du commerce !

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