Moelleux thé vert, amande & framboise

Le thé matcha et moi c’est une grande histoire d’amour … ♥ Pour son goût particulier, sa couleur verte, son odeur qui nous fait un peu voyager. Aujourd’hui une recette simplissime de moelleux où j’ai rajouté des amandes pour contrebalancer le goût du thé vert pour ceux qui ne sont pas de grands admirateurs ! 

Ingrédients pour 6 moelleux :

  • 100g de poudre d’amande
  • 80g de sucre roux
  • 70g de farine
  • 60g de beurre demi-sel
  • 2 œufs
  • 1/2 c.à.c. d’extrait d’amande amère
  • 1/2 c.à.c .de levure
  • 1 c.à.s de poudre de thé matcha
  • une vingtaine de framboises

1/ Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre, jusqu’à ce le mélange blanchisse.

2/ Ajoutez au mélange : la poudre d’amande, mélangez bien. Puis ajoutez la farine, mélangez bien.

3/ Faites fondre le beurre, et ajoutez-le au mélange.

4/ Ajoutez l’extrait d’amande amère, et la poudre de thé matcha, mélangez (oui on mélange beaucoup ici!).

5/ Chemisez des moules à muffins/moelleux puis versez-y la préparation en y ajoutant au fur et à mesure les framboises.

6/ Enfournez pendant 15 à 20 minutes dans un four à 180°C.

3 Comments

  1. Chris 18 septembre 2014

    Je craque !

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  2. NoemieDupuis 18 septembre 2014

    Merci !

    Répondre
  3. Mathilde 18 septembre 2014

    Miam ! A tomber ce moelleux !

    Répondre

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