Bonne Adresse : It Rocks

« Nous sommes de la génération McDo, celle du menu pas cher. Seulement la qualité n’est pas au rendez-vous. Si vous voulez manger bon et bien, le prix grimpe. Nous voulons proposer aux jeunes, un burger de qualité mais surtout pour moins de 10 euros. Du Fast Good ! * ». Voila le concept. Mais pas que, le It Rocks c’est aussi des buns conçus par un boulanger meilleur ouvrier de France et des recettes élaborées par un chef meilleur ouvrier de France, leurs noms sont tenus secrets mais ils ont fait leurs preuves au Crillon, Thoumieux, Lenotre et Le Meurice …

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Linguine « à la sicilienne »

L’Italie, l’été, les pâtes … C’est l’amour dans l’assiette !

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 350g de linguine
  • 200g de tomates séchées 
  • 20 tranches assez fines de chorizo italien
  • 3 tranches de lard fumé de 5mn d’épaisseur (qui serviront à faire des dés de lard)
  • 35cl de crème semi-épaisse
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • du basilic frais
  • sel, poivre et ail

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Bonne Adresse : Big Fernand Lille

Il fallait quand même bien commencer à parler de burgers ici (cf. le nom du blog) … Alors avant de vous dévoiler toutes les recettes que j’affectionne, autant vous présenter mes spots favoris.

Alors oui, Big Fernand, pour les passionnés du burgers, tout le monde connaît, on ne le présente plus. Mais pour ceux qui n’ont jamais goûté, un seul conseil allez-y. Pour faire simple là-bas vous ne mangez pas des burgers mais des hamburgés la différence est simple : les produits. Le pain est fait dans une boulangerie, les frites (fernandines) sont « maison », les sauces sont « maison », le fromage et les viandes sont françaises … Je continue ? Ah! J’ai oublié on choisit la cuisson de sa viande …

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Jus vitaminé n°1

Ce que j’adore au petit déjeuner c’est les jus de fruits mais les vrais ! Fraîchement pressées… Pêché mignon… Et en ce moment c’est la saison des fraises et des framboises (amour) alors pour les jus de fruits/légumes c’est la fête.

 Ingrédients pour un jus :

  • 2 oranges
  • 2 carottes
  • 1 citron jaune
  • 1 pomme
  • 150g de framboises
  • quelques fraises

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