Les madeleines à la lavande

Aujourd’hui pour le goûter j’avais envie de madeleines et surtout de lavande, ni une, ni deux à vos fourneaux !

 Ingrédients pour 20 madeleines environ :

  • 125g de farine
  • 100g de sucre de canne complet
  • 75g de beurre demi-sel
  • 75 ml de lait (soit 5 c.à.s)
  • 2 œufs
  • 1 c.a.s de lavande alimentaire + un peu pour la décoration
  • 1/2 sachet de levure chimique

Les astuces pour réussir les madeleines : Premièrement, tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Deuxièmement, il est préférable de faire la pâte la veille ou le matin pour une cuisson l’après-midi. Troisièmement, une fois la pâte préparée laissez la dans le frigo jusqu’au moment de la cuisson, c’est la différence de température qui provoquera le choc thermique et qui permettra aux madeleines gonfler.

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Rome : Gelateria del Teatro

Rome, l’Italite, la Dolce Vita, les pâtes, mais évidement les glaces ! Je ne suis pas une spécialiste des glaces, je n’aime pas vraiment cela d’habitutde … Je trouve les parfums, les couleurs et les fabrications vraiment trop industrialisées pour que ce soit réellement bon. Puis, vient l’Italie … Comment dire, impossible de résister ! Je suis passé par deux glaciers lors de mon séjour à Rome, mais autant vous dire que celui là il vaut vraiment le détour avec un super D majuscule. C’est simple j’y suis allée tous les jours !

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Bonne Adresse : Paperboy

On mange ou ce midi ? Chez Paperboy !

Chez Paperboy, on mange simple, on mange bien, on mange du frais et on mange du fait maison ! On peut résumer ça comme ça. Mais l’endroit ne se résume pas. Paperboy ce sont des murs blancs et mint, des tables en bois clair, des cagettes de fruits et des pots qui ont pour guise de fleurs des épis de maïs. Le sol est magnifique. On voit au fond de la salle la cuisine, ou s’affèrent les cuisiniers. Il y a aussi et surtout un vélo, le vélo de Paperboy (mais oui vous savez le “petit livreur de journaux américains” un vieux jeu vidéo (bref on s’égare).

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Soupe de pêches à la lavande de Provence

 Après avoir passé quelques jours en Provence, j’avais envie de quelque chose de très frais et léger pour le goûter, et qui me rappelle le Sud forcement. Lavande, pêches, miel de lavande … La recette est venue toute seule !

Ingrédients pour 5 ramequins :

  • 400g de pêches (environ 3 grosses pêches)
  • 200ml d’eau
  • 80g de sucre roux
  • 1 c.à.s de miel de lavande
  • 1,5 c.à.c de lavande alimentaire de Provence

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Les pancakes

Qui dit dimanche matin, dit pancakes ! Depuis le temps que vous attendiez la recette des pancakes, ceux que vous voyez quasiment tous les dimanches sur instagram, là voilà !

Ingrédients pour 2 à 4 personnes :

  • 300g de farine
  • 300ml de lait
  • 2 œufs
  • 25g de beurre mou (environ 2 c.à.s) + un peu pour la cuisson
  • 40g de sucre de canne (2 c.à.s) + un peu de sucre vanillé
  • 3 c.à.c de levure
  • 2 c.à.c d’extrait de vanille

1/ Dans un premier récipient (assez grand pour contenir toute la pâte à pancakes) blanchissez le sucre et les œufs, et ajoutez le beurre.

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Burger : veau, chorizo & tomme de savoie

Il était temps de partager une recette de burger sur le blog ! D’autres suivront, ainsi que la recette des buns, et des potatoes à l’ail. J’aime varier les goûts de mon burger de temps en temps, même si je suis une fan inconditionnelle du cheeseburger

Ingrédients pour 2 burgers :

  • 2 pains burger
  • 2 steaks de veau (ou du veau haché)
  • 4 tranches de tomme de Savoie
  • 12 tranches de chorizo
  • de la roquette
  • 1 oignon rouge
  • 1 jaune d’oeuf
  • de la sauce barbecue Heinz
  • un peu de sucre
  • un peu de beurre salé
  • sel, poivre, ail

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