Mini panna cotta au thé vert & Mini panna cotta au sésame noir

J’avais envie de changer des recettes de panna cotta classiques, et surtout de pouvoir y ajouter mes ingrédients japonais fétiches du moment : le thé vert et le sésame noir. Ce qui est génial avec la panna cotta, c’est que c’est une recette des plus faciles à réaliser, et surtout que l’on peut varier les saveurs tellement facilement !  

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Pancakes aux amandes

Pour ce premier jour de décembre, une recette tout en douceur pour le petit-déjeuner ! 

Ingrédients pour une dizaine de pancakes :

  • 250g de farine
  • 80g de poudre d’amande
  • 250ml de lait
  • 1 œuf
  • 25g de beurre mou (environ 2 c.à.s) + un peu pour la cuisson
  • 40g de sucre de canne (2 c.à.s)
  • 3 c.à.c. de levure
  • 2 c.à.c. d’extrait d’amande amère

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Cookies au thé vert & 3 chocolats

Pour moi les meilleurs cookies du monde son probablement ceux de Laura Todd, mention spéciale pour ceux au thé vert, chocolat au lait et noisette, et ceux au chocolat blanc, etc. Pour cette recette je me suis très inspirée du livre « Les Cookies de Laura Todd » 

Ingrédients pour 30 cookies :

  • 375g de farine de blé
  • 350g de sucre de canne roux
  • 300g de pépites de chocolat (blanc, lait et noir)
  • 250g de beurre
  • 1,5 c.à.s de poudre de thé matcha
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 1 pincée de sel

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