Lait d’amande

Le lait d’amande est tout simplement une véritable alternative au lait animal, le faire soi-même est tellement simple et bien meilleur que celui du commerce !

Ingrédients pour 1 litre de lait d’amande :

  • 180g d’amandes non émondées
  • 2 x 1L d’eau minérale
  • 3 dattes
  • 2 c.à.c de sirop d’agave
  • 1 pincée de sel

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Muffins citron-pavot

Je pense que cette recette est tout simplement ma recette fétiche de muffin !

Ingrédients pour une douzaine de muffins :

  • Pour les muffins : 
  • 320g de farine
  • 150g de sucre roux
  • 125g de beurre fondu
  • 21cl de yaourt
  • 3 c.à.s de graines de pavot
  • 3 c.à.s de jus de citron
  • 3 c.à.c de levure chimique
  • 2 oeufs
  • ½ c.à.c de de sel

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Pasta magiques : Asperges & Jambon italien

Le one-pot pasta ou pasta magiques c’est une invention juste géniale : tout cuit ensemble, dans une seule et même casserole !!! C ‘est terminé les préparations à réserver, la montagne de vaisselle juste pour “une assiette de pâtes”, le manque d’idée, la perte de temps, etc. Parce que pour le coup, pas besoin d’être un super cuisto pour préparer de délicieuses pâtes, des assiettes pleines de saveur et de couleur !

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Sablés matcha-sésame

Parce que le grignotage est bon pour la santé … Ces petits sablés en plus d’être simples à réaliser, sont très jolis au visuel !

Ingrédients pour une vingtaine de sablés :

  • 150g de farine
  • 100g de beurre demi-sel mou
  • 75g de sucre roux + 2 c.à.s (pour le contour des sablés)
  • 50g de poudre d’amende
  • 1,5 c.à.s de poudre de thé matcha
  • 1,5 c.à.c d’extrait de vanille
  • 1,5 c.à.s de graines de sésame noir + 1,5 c.à.s de graines de sésame blanc (pour le contour des sablés)
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 œuf

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Mini panna cotta au thé vert & Mini panna cotta au sésame noir

J’avais envie de changer des recettes de panna cotta classiques, et surtout de pouvoir y ajouter mes ingrédients japonais fétiches du moment : le thé vert et le sésame noir. Ce qui est génial avec la panna cotta, c’est que c’est une recette des plus faciles à réaliser, et surtout que l’on peut varier les saveurs tellement facilement !  

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Pancakes aux amandes

Pour ce premier jour de décembre, une recette tout en douceur pour le petit-déjeuner ! 

Ingrédients pour une dizaine de pancakes :

  • 250g de farine
  • 80g de poudre d’amande
  • 250ml de lait
  • 1 œuf
  • 25g de beurre mou (environ 2 c.à.s) + un peu pour la cuisson
  • 40g de sucre de canne (2 c.à.s)
  • 3 c.à.c. de levure
  • 2 c.à.c. d’extrait d’amande amère

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