Moelleux thé vert, amande & framboise

Le thé matcha et moi c’est une grande histoire d’amour … ♥ Pour son goût particulier, sa couleur verte, son odeur qui nous fait un peu voyager. Aujourd’hui une recette simplissime de moelleux où j’ai rajouté des amandes pour contrebalancer le goût du thé vert pour ceux qui ne sont pas de grands admirateurs ! 

Ingrédients pour 6 moelleux :

  • 100g de poudre d’amande
  • 80g de sucre roux
  • 70g de farine
  • 60g de beurre demi-sel
  • 2 œufs
  • 1/2 c.à.c. d’extrait d’amande amère
  • 1/2 c.à.c .de levure
  • 1 c.à.s de poudre de thé matcha
  • une vingtaine de framboises

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Les Crumpets

Le dimanche c’est le jour des gros petits-déjeuners ou des brunchs … J’ai une passion pour les petits pains anglais tel que les english muffins, les pancakes, mais j’adore les crumpets qui sont un savoureux mélange entre des pains muffins et des pancakes épais avec pleins d’alvéoles. Alors bon les acheter ça va bien 5 minutes, les faire c’est quand même mieux. Pour cette recette j’ai suivi les instructions du livre It’s tea time !

Ingrédients pour une dizaine de crumpets : 

  • 250g de farine
  • 1 c.à.c de sel
  • 15 cl de lait
  • 20 cl d’eau
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (7g)
  • du beurre salé pour la cuisson

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Lisbonne : Les bonnes adresses

Atira – te ao Rio

Alors cette adresse … C’est vraiment la meilleure de tout mon séjour et de loin. Techniquement ce n’est pas à Lisbonne même, mais sur la rive d’en face dans la ville d’Almada. Il faut prendre un ferry à Cais do Sodre, la traversée dure 5 minutes, puis marché une dizaine de minutes au bord de l’eau en suivant les entrepôts désaffectés et la … On arrive comme par magie sur une petite plage, ou on trouve le restaurant, alors la vue … On voit tout Lisbonne + le pont du 25 avril (petit frère de celui de San Francisco). Mais le mieux c’est qu’on y mange très bien ! Tout est frais, le poisson, les légumes .. Ils ont des boissons maison tel que thé glacé ou limonade spéciale. J’ai mangé un des meilleurs saumon de ma vie, avec une purée de betterave, des jeunes pousses croquantes. Et le dessert, enfin les desserts : une mousse au chocolat et poivres roses et une mousse à la goyave .. Juste délicieux. C’est vraiment un coup de cœur pour le menu et pour la vue.

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Lisbonne : Les conseils

Après une semaine de vacances à Lisbonne, qui était vraiment très chouette, il s’imposait de faire des articles sur les conseils / les lieux à visiter / bonnes adresses, de cette capitale européenne atypique et encore assez mal connue ! On commence avec un petit article “conseils”.

  • Pour arriver à Lisbonne : Le moyen le plus simple c’est l’avion, l’aéroport se situe au Nord-Est de Lisbonne. De l’aéroport c’est un jeu d’enfant pour rejoindre le centre ville, il suffit de prendre le métro (environ 35 minutes selon votre endroit de résidence pour le séjour/1,20€ le ticket) ou le taxi (1o à 20 minutes et assez bon marché).

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Tarte prunes rouges, amandes & noisettes

Ça sent l’automne les chats … Et je dois vous dire que j’adore ça ! La rentrée, les cahiers neufs, ressortir les pulls … mais surtout manger une tarte aux prunes qui sort du four !

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • une dizaine de prunes rouges
  • 10 c.à.s de poudre de noisettes
  • 18 c.à.s de poudre d’amande
  • 2 c.à.s de farine
  • 5 c.à.s de sucre de canne
  • 10cl de crème liquide
  • 1 œuf

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