Pasta magiques : Asperges & Jambon italien

Le one-pot pasta ou pasta magiques c’est une invention juste géniale : tout cuit ensemble, dans une seule et même casserole !!! C ‘est terminé les préparations à réserver, la montagne de vaisselle juste pour “une assiette de pâtes”, le manque d’idée, la perte de temps, etc. Parce que pour le coup, pas besoin d’être un super cuisto pour préparer de délicieuses pâtes, des assiettes pleines de saveur et de couleur !

Pour cette recette je me suis inspirée du livre : Pasta magiques de chez Marabout

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 125g de penne
  • 125g d’asperges vertes
  • 60g de jambon italien
  • 100g de fromage frais ail & fines herbes
  • 25g de fromage frais style St Môret
  • 1 oignon
  • 1/2 échalote
  • 1 c.à.s d’huile d’olive
  • 1/2 c.à.c de gros sel
  • du poivre
  • 75cl d’eau

1/ Coupez les asperges en tronçon de 3 à 4 cm environ.

2/ Émincez l’oignon et l’échalote.

3/ Dans une grande casserole mettez tous les ingrédients dans l’ordre d’apparition de la liste des ingrédients.

4/ Laissez cuire environ 15 minutes à feu moyen, en veillant à bien remuer.

5/ À la fin de la cuisson il doit rester 2cm de liquide au fond de la casserole, à ce moment là retirez la casserole du feu.

6/ Laissez cuire hors du feu encore 5 minutes, le temps que la sauce termine de se lier. Et voila. Très simple, très pratique, très bon et qu’une seule casserole à laver à la fin (et ça, c’est cool) !

 

 

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