Smoothie abricot, amande & lavande

Qui dit mois de juin, dit abricot ! Qui dit abricot, dit le Sud ! Qui dit le Sud, dit lavande ! CQFD. Aujourd’hui je vous propose une recette simplissime, réalisable en 3 minutes top chrono. Cette recette de smoothie sera parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Et avec le goût léger de la lavande, vous vous croirez presque dans le Sud..

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Energy balls : amande, cranberry & noix de coco

Aujourd’hui, j’aimerai vous parlez des energy balls ! Ça doit faire plus de deux ans qu’on en voit un peu partout, surfant sur la vague du « raw » et des supers-aliments. Les energy balls ce sont des petits encas sains, crus et remplis de bonnes choses. Elles sont généralement faites à base de céréales et de fruits secs, simplement mixés ensemble. C’est le snack parfait pour le goûter, avant ou après le sport, pour se booster. Du coup, c’est une recette hyper simple, qui permet de bannir définitivement les barres de céréales du commerce, pleines de mauvaises choses … Personnellement, j’achète tous les ingrédients en vrac, dans les magasins bio type « Bio c’bon », « Biocoop », etc. Il existe des rayons dédiés au vrac dans quasiment toutes les grandes surfaces, pas d’inquiétude.

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Greenies au thé matcha & amandes

Après une petite pause, je reviens avec une recette de brownie au thé vert matcha et aux amandes donc de greenies

Ingrédients :

  • 100g de beurre demi-sel
  • 120g de sucre roux
  • 120g de farine
  • 50g de poudre d’amandes
  • 50g d’amandes concassées
  • 15cl d’huile de tournesol
  • 2 c.à.s bombées de thé matcha
  • 1 oeuf + 1 blanc d’oeuf
  • 1 c.à.c rase de levure chimique

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Lait d’amande

Le lait d’amande est tout simplement une véritable alternative au lait animal, le faire soi-même est tellement simple et bien meilleur que celui du commerce !

Ingrédients pour 1 litre de lait d’amande :

  • 180g d’amandes non émondées
  • 2 x 1L d’eau minérale
  • 3 dattes
  • 2 c.à.c de sirop d’agave
  • 1 pincée de sel

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Pancakes aux amandes

Pour ce premier jour de décembre, une recette tout en douceur pour le petit-déjeuner ! 

Ingrédients pour une dizaine de pancakes :

  • 250g de farine
  • 80g de poudre d’amande
  • 250ml de lait
  • 1 œuf
  • 25g de beurre mou (environ 2 c.à.s) + un peu pour la cuisson
  • 40g de sucre de canne (2 c.à.s)
  • 3 c.à.c. de levure
  • 2 c.à.c. d’extrait d’amande amère

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