BLT (Bacon/Lettuce/Tomato) & mayonnaise maison

Aujourd’hui une recette simplissime mais tellement bonne : le BLT aka Bacon-Lettuce-Tomato ! C’est un sandwich très populaire aux États-Unis et très simple à réaliser … D’ailleurs la personne qui a dit « les meilleures choses dans la vie sont les plus simples » a terriblement raison ! Du pain, du bacon, de la laitue, des tranches de tomate et de la mayonnaise, le tour est joué !


Pour un sandwich BLT :

  • 2 tranches de pain de campagne
  • 2 tranches plutôt fines de bacon
  • quelques tranches de tomates
  • de la mayonnaise maison
  • un peu d’huile d’olive
  • de la laitue

1/ Badigeonnez vos tranches de pain de campagne avec un peu d’huile d’olive et faites-les revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’elles obtiennent une jolie couleur.

2/ Pour le bacon deux options s’offrent à vous. Option n°1 : faites revenir vos tranches de bacon dans une poêle (sans ajout de matières grasses) jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Option n°2 : enfournez vos tranches de bacon dans un four à 150°C jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes également.

3/ Ensuite rien de plus simple, prenez vos tranches de pain et tartinez-les de mayonnaise, puis ajoutez (il n’y a pas d’ordre prédéfini) les feuilles de laitue, les tomates, le bacon et finissez par une tranche de pain ! A manger avec les mains of course

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Le cheeseburger

Ok, si je devais choisir mon burger préféré ça serait bien celui-la : le cheeseburger avec un supplément bacon! Voici donc la deuxième recette de burger après celle du burger : veau, chorizo & tomme de Savoie !

Ingrédients pour 2 cheeseburger (recette inspirée de « l’atelier du hamburger de Big Fernand ») :

  • 2 buns (ma recette ici)
  • 300g de bœuf haché
  • 4 tranches de poitrine fumée
  • 4 tranches de cheddar
  • 1 oignon rouge
  • un peu de beurre
  • sel et poivre
  • sauce cocktail maison (1 jaune d’œuf / 1 c.à.s de moutarde / 10cl d’huile de tournesol / 2 c.à.s de ketchup / sel et poivre)

La sauce cocktail :

Super simple et bien meilleure que celle que vous pouvez acheter en grande surface.

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