L’houmous et moi c’est une grande histoire d’amour, quand je ne le fais pas moi-même je l’achète uniquement chez un traiteur libanais ! L’acheter tout prêt, de manière industrielle ? Je trouve que ça gâche tout … Il suffit de comparer le goût de l’houmous entre la production industrielle et la production artisanale, rien à voir ! Le faire soi-même, c’est tellement simple et tellement meilleur, qu’il ne faut surtout pas hésiter ! Personnellement, je suis capable de manger mon bol d’houmous à la petite cuillère alors je ne sais pas si je suis totalement objective quand on parle d’houmous …
Je pense que cette recette est tout simplement ma recette fétiche de muffin !
Ingrédients pour une douzaine de muffins :
- Pour les muffins :
- 320g de farine
- 150g de sucre roux
- 125g de beurre fondu
- 21cl de yaourt
- 3 c.à.s de graines de pavot
- 3 c.à.s de jus de citron
- 3 c.à.c de levure chimique
- 2 oeufs
- ½ c.à.c de de sel
L’été c’est bien, avec un granité c’est mieux !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400ml d’eau
- 2 citrons verts
- 200g de framboises
- 3 pêches jaunes
- 3 c.à.s de sucre de canne complet
Étant une grande passionnée des créations de Christophe Michalak et plus particulièrement des créatifs “FANTASTIK” , j’ai voulu faire ma version avec les produits que j’aime. Ma version du FANTASTIK est une base de financier aux amandes, une crème de citron-verveine, des framboises fraîches et de meringues !
Aujourd’hui je vous présente l’un de mes desserts chouchou : la tarte au citron !
Pour faire cette recette il vous faut pour :
- La pâte sablée : 250g de farine, 75g de sucre, 120g de beurre ramolli (moitié demi-sel / moitié normal), 2 jaunes d’œuf & 1 pincée de sel
- La crème au citron : 4 citrons (3 jaunes et 1 vert), 3 œufs, 1c.à.s de Maïzena et 150g de sucre
- La meringue : 2 blancs d’œuf, 1c.à.c de levure chimique et 100g de sucre