Les petits blinis

Entre deux crises de foie (Noël et Nouvel an) je vous livre la recette simplissime des blinis maison … Si vous voulez alléger un peu vos apéros de fêtes de fin d’année tartinez-les avec un peu d’houmous de betterave ! Sinon la valeur sûre = blini + saumon + aneth + un petit de citron !

Vous pouvez retrouver la recette du tzaziki, de l’houmous, de l’houmous de betterave, du caviar d’aubergine, des rillettes de sardine, citron confit & basilic et des rillettes de poulet rôti, estragon & piment d’Espelette dans l’onglet recipes > apéritif & co !

Ingrédients :

  • 300g de farine
  • 60cL de lait ½ écrémé
  • 10cL de crème liquide entière
  •  10g de levure de boulanger
  • 10g de sucre en poudre
  • 4 pincées de sel fin
  • 4 œufs

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