Dolce vita road trip : Pise

Aujourd’hui j’inaugure la première partie de mon voyage en Italie de cet été que j’ai nommé en toute simplicité : dolce vita road trip ♥

On commence donc par la première étape : Pise. A vrai dire nous y sommes seulement restés un peu plus d’une demi-journée avant de rejoindre les Cinque Terre, car nous avons tout simplement atterri à l’aéroport de Pise qui se trouve seulement à 5 minutes de la Ville, donc autant en profiter un minimum. 

Une demi-journée c’est court pour s’imprégner de l’atmosphère d’une ville, mais c’est assez pour avoir le temps de se balader dans Pise, apprécier sa lumière, admirer sa célèbre tour et trouver un endroit typiquement italien – loin des attrapes-touristes (mon mantra) – pour déjeuner.

Alors nos chers voisins italiens sont très forts, chez eux les rues bordées d’arbres classiques sont remplacés par des citronniers, rien que ça ! Je vous laisse imaginer les pointes de jaune qui sortent des feuillages et l’odeur que ces petits citrons dégage …

Et maintenant l’un des meilleurs moments de la journée : le déjeuner ! Je vous le disais plus haut, je mets un point d’honneur à trouver des lieux typiquement italien, loin des attrapes-touristes. C’est un duo gagnant puisqu’on mange italien à 100% et facilement moins cher que dans les restaurants pour touristes.

On peut dire que nous n’avons pas été déçus de Lucchesi à la fois boucherie, épicerie fine italienne, primeur … le trio gagnant de la journée ! En passant devant cette épicerie il y avait un petit écriteau « sandwich » … trois minutes plus tard nous étions à l’intérieur.

Pour à peine 6€ nous avons eu deux sandwichs : l’un contenant mozzarella (une énorme boule), tomates séchées et de prosciutto toscano (jambon de Toscane) et l’autre contenant de la pancetta et des artichauts marinés à l’huile d’olive … Le tout fait minute devant nous … Ils étaient juste parfaits.

Mention spéciale pour ce petit papi entrain d’écosser les derniers petits pois de la saison, tellement avenant avec nous ♥

Lucchesi Maurizio – Via Crispi Francesco, 30 – Pisa

Focaccia tomate séchée, olive & thym

Même si je suis actuellement en Italie je ne vous oublie pas ! Je vous livre d’ailleurs une recette bien italienne – vous l’avez compris c’est un peu le thème du mois ♥ – pour l’apéritif : la focaccia. J’ai décidé de l’agrémenter de tomates séchées, d’olive & de thym pour la déguster juste comme ça à l’heure de l’apéro. Vous pouvez bien évidement la faire nature et en profiter pour mettre par la suite plein de bonnes choses dessus ou alors carrément la couper en deux pour faire un petit sandwich… Oui je suis une grande fan de sandwich je l’avoue.

Ingrédients pour une focaccia (presque une plaque à four) :

  • 500g farine
  • 250mL d’eau tiède
  • 1 sachet de levure sèche de boulanger (environ 8g)
  • des tomates séchées
  • des olives noires (les moins salées possible)
  • du vrai bon parmesan comme du parmigiano reggiano, bien évidemment pas celui qu’on trouve en sachet en grande surface quelle horreur, mais celui des épiceries fines italiennes
  • 1 c.à.c de sel fin
  • de l’huile d’olive
  • du thym et du romarin frais

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Sorbet pêche-lavande (sans sorbetière)

Non non, je ne suis pas du tout le genre de personne qui dès qu’elle aime quelque chose à tendance à en mettre partout (, ou encore ). Pas du tout. Je trouve juste que la lavande, tout comme la pêche, symbolise parfaitement le Sud et l’été, QCFD. J’ai, par ailleurs, un souvenir d’enfance de glace à lavande juste divine. Malheureusement ce n’est pas la recette de la glace à la lavande que je vous livre aujourd’hui, mais une recette de sorbet express pêche et lavande, sans sorbetière s’il vous plaît !

Ingrédients :

  • 500g de pêches bio (environ 4 grosses pêches)
  • 200ml d’eau
  • 80g de sucre roux
  • 1 c.à.s de miel de lavande
  • 1,5 c.à.c de lavande alimentaire + quelques brins

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Popsicle fraise, menthe & basilic

Il n’existe pas grand chose de meilleur quand l’été arrive que les glaces ! Par contre, toutes les glaces ne sont pas forcement bikini friendly … ce qui n’est pas très grave en soi, il vaut mieux profiter plutôt que de se priver de toute façon !  Alors aujourd’hui je vous propose d’allier l’healthy à l’agréable avec ces popsicles fraise, menthe et basilic (un de mes combos favoris, ici par exemple). Ces petites glaces se préparent en 10 minutes top chrono et seront votre meilleur allié de l’été, surtout que vous pouvez varier les goûts à l’infini !

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Eau détox citron & thym

Aujourd’hui en ce premier jour de l’été (ou de la canicule actuellement), rien de tel qu’une bonne eau détox citron et thym pour se rafraichir et s’hydrater ! Le thym et le citron ont tous les deux des vertus médicinales importantes, ce n’est pas pour rien qu’on les retrouve toujours dans les astuces de grands-mères !

Le thym tout d’abord, outre le fait que cette plante soit parfaite pour cuisiner, le thym est rempli de vertus médicinales. Il agit comme un anti-infectieux, un anti-inflammatoire, et un antioxydant (rien que ça). Il est recommandé pour améliorer la digestion (digestion difficile, ballonnement, etc.), pour dégager les voies respiratoires ou encore à calmer les quintes de toux.

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