Dolce vita road trip : Pise

Aujourd’hui j’inaugure la première partie de mon voyage en Italie de cet été que j’ai nommé en toute simplicité : dolce vita road trip ♥

On commence donc par la première étape : Pise. A vrai dire nous y sommes seulement restés un peu plus d’une demi-journée avant de rejoindre les Cinque Terre, car nous avons tout simplement atterri à l’aéroport de Pise qui se trouve seulement à 5 minutes de la Ville, donc autant en profiter un minimum. 

Une demi-journée c’est court pour s’imprégner de l’atmosphère d’une ville, mais c’est assez pour avoir le temps de se balader dans Pise, apprécier sa lumière, admirer sa célèbre tour et trouver un endroit typiquement italien – loin des attrapes-touristes (mon mantra) – pour déjeuner.

Alors nos chers voisins italiens sont très forts, chez eux les rues bordées d’arbres classiques sont remplacés par des citronniers, rien que ça ! Je vous laisse imaginer les pointes de jaune qui sortent des feuillages et l’odeur que ces petits citrons dégage …

Et maintenant l’un des meilleurs moments de la journée : le déjeuner ! Je vous le disais plus haut, je mets un point d’honneur à trouver des lieux typiquement italien, loin des attrapes-touristes. C’est un duo gagnant puisqu’on mange italien à 100% et facilement moins cher que dans les restaurants pour touristes.

On peut dire que nous n’avons pas été déçus de Lucchesi à la fois boucherie, épicerie fine italienne, primeur … le trio gagnant de la journée ! En passant devant cette épicerie il y avait un petit écriteau « sandwich » … trois minutes plus tard nous étions à l’intérieur.

Pour à peine 6€ nous avons eu deux sandwichs : l’un contenant mozzarella (une énorme boule), tomates séchées et de prosciutto toscano (jambon de Toscane) et l’autre contenant de la pancetta et des artichauts marinés à l’huile d’olive … Le tout fait minute devant nous … Ils étaient juste parfaits.

Mention spéciale pour ce petit papi entrain d’écosser les derniers petits pois de la saison, tellement avenant avec nous ♥

Lucchesi Maurizio – Via Crispi Francesco, 30 – Pisa

Lasagnes aux légumes d’été (veggie)

Aujourd’hui je vous livre ma recette de lasagnes aux légumes d’été, oui d’été car l’automne ne sera là que le 22 septembre ! En plus la recette est végétarienne, seulement des légumes et du bon chèvre. Vous pouvez, si vous préférez la version non veggie ajoutez des tranches de coppa ou de pancetta : un pur délice aussi !

Les lasagnes : plat typiquement délicieux et typiquement pas présentable en assiette individuelle. Alors oui les lasagnes c’est super pour le dimanche en plat familial sur la table … mais comment fait-on pour présenter joliment des lasagnes ? Casse-tête pour moi, j’ai beau essayé le résultat n’est toujours pas très esthétique à mes yeux. Vous ne savez pas combien de fois j’ai recommencé cette recette dans l’espoir d’avoir de belles photos pour l’illustrer. Du coup j’ai choisi la facilité : faire mes lasagnes dans des plats individuels ou pour deux, ou encore des petites cocottes, avec un topping de légume ! A défaut d’avoir les plats de mes rêves où tout est beau à l’intérieur … même les lasagnes et les mac&cheese !

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Focaccia tomate séchée, olive & thym

Même si je suis actuellement en Italie je ne vous oublie pas ! Je vous livre d’ailleurs une recette bien italienne – vous l’avez compris c’est un peu le thème du mois ♥ – pour l’apéritif : la focaccia. J’ai décidé de l’agrémenter de tomates séchées, d’olive & de thym pour la déguster juste comme ça à l’heure de l’apéro. Vous pouvez bien évidement la faire nature et en profiter pour mettre par la suite plein de bonnes choses dessus ou alors carrément la couper en deux pour faire un petit sandwich… Oui je suis une grande fan de sandwich je l’avoue.

Ingrédients pour une focaccia (presque une plaque à four) :

  • 500g farine
  • 250mL d’eau tiède
  • 1 sachet de levure sèche de boulanger (environ 8g)
  • des tomates séchées
  • des olives noires (les moins salées possible)
  • du vrai bon parmesan comme du parmigiano reggiano, bien évidemment pas celui qu’on trouve en sachet en grande surface quelle horreur, mais celui des épiceries fines italiennes
  • 1 c.à.c de sel fin
  • de l’huile d’olive
  • du thym et du romarin frais

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