Mini panna cotta au thé vert & Mini panna cotta au sésame noir

J’avais envie de changer des recettes de panna cotta classiques, et surtout de pouvoir y ajouter mes ingrédients japonais fétiches du moment : le thé vert et le sésame noir. Ce qui est génial avec la panna cotta, c’est que c’est une recette des plus faciles à réaliser, et surtout que l’on peut varier les saveurs tellement facilement !  

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Cookies au thé vert & 3 chocolats

Pour moi les meilleurs cookies du monde son probablement ceux de Laura Todd, mention spéciale pour ceux au thé vert, chocolat au lait et noisette, et ceux au chocolat blanc, etc. Pour cette recette je me suis très inspirée du livre « Les Cookies de Laura Todd » 

Ingrédients pour 30 cookies :

  • 375g de farine de blé
  • 350g de sucre de canne roux
  • 300g de pépites de chocolat (blanc, lait et noir)
  • 250g de beurre
  • 1,5 c.à.s de poudre de thé matcha
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 1 pincée de sel

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Moelleux thé vert, amande & framboise

Le thé matcha et moi c’est une grande histoire d’amour … ♥ Pour son goût particulier, sa couleur verte, son odeur qui nous fait un peu voyager. Aujourd’hui une recette simplissime de moelleux où j’ai rajouté des amandes pour contrebalancer le goût du thé vert pour ceux qui ne sont pas de grands admirateurs ! 

Ingrédients pour 6 moelleux :

  • 100g de poudre d’amande
  • 80g de sucre roux
  • 70g de farine
  • 60g de beurre demi-sel
  • 2 œufs
  • 1/2 c.à.c. d’extrait d’amande amère
  • 1/2 c.à.c .de levure
  • 1 c.à.s de poudre de thé matcha
  • une vingtaine de framboises

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