Linguine alla carbonara

Rien de tel qu’un bon plat de pâtes carbonara pour bien commencer le week-end ! La vrai recette, sans crème, sans oignons, sans lardons (même si parfois c’est bon aussi) ! Avec du guanciale, du parmesan, du pecorino, des oeufs et du poivre … L’Italie maitrise parfaitement le less is more

Ingrédients pour deux personnes : 

  • 200g de linguine
  • 30g de parmesan
  • 30g de pecorino 
  • 100g de guanciale ou à défaut de la pancetta 
  • 2 jaunes d’oeuf 
  • du poivre en grain
  • de l’huile d’olive

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Dolce vita road trip : Cinque Terre

On continue avec la deuxième partie du dolce vita road trip et les Cinque Terre ! Des années que je rêve de découvrir ces cinq villages italiens inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO ! Au bord de la Méditerranée et en plein milieu du parc régional qui porte leurs noms créé en 1999. Vous avez déjà dû voir passer des photos de ces petits villages construits autour des criques et sur les falaises, aux couleurs juste folles et aux noms enchanteurs : Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola et Riomaggiore ! C’est parti ! 

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