Banana bread

Je dois l’avouer je ne suis pas une fan du banana bread, néanmoins toasté avec du beurre salé dessus ou avec de la pâte à tartiner au chocolat (de la vrai hein, comme celle-là, pas le Nutella® rempli de mauvaises choses pour nous et la planète) … c’est juste délicieux ! Rien de mieux pour commencer ce mois de décembre en douceur !

Ingrédients pour un banana bread :

  • 2 bananes bien mûres
  • 175g de farine
  • 100g de sucre de canne
  • 100mL de lait d’amande
  • 75g de beurre demi-sel
  • 1,5 c.à.s. de levure chimique
  • 2 oeufs

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Les Crumpets

Le dimanche c’est le jour des gros petits-déjeuners ou des brunchs … J’ai une passion pour les petits pains anglais tel que les english muffins, les pancakes, mais j’adore les crumpets qui sont un savoureux mélange entre des pains muffins et des pancakes épais avec pleins d’alvéoles. Alors bon les acheter ça va bien 5 minutes, les faire c’est quand même mieux. Pour cette recette j’ai suivi les instructions du livre It’s tea time !

Ingrédients pour une dizaine de crumpets : 

  • 250g de farine
  • 1 c.à.c de sel
  • 15 cl de lait
  • 20 cl d’eau
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (7g)
  • du beurre salé pour la cuisson

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