Linguine alla carbonara

Rien de tel qu’un bon plat de pâtes carbonara pour bien commencer le week-end ! La vrai recette, sans crème, sans oignons, sans lardons (même si parfois c’est bon aussi) ! Avec du guanciale, du parmesan, du pecorino, des oeufs et du poivre … L’Italie maitrise parfaitement le less is more

Ingrédients pour deux personnes : 

  • 200g de linguine
  • 30g de parmesan
  • 30g de pecorino 
  • 100g de guanciale ou à défaut de la pancetta 
  • 2 jaunes d’oeuf 
  • du poivre en grain
  • de l’huile d’olive

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Sablés de Noël & de Bonne Année

Quoi de mieux pour commencer la nouvelle année qu’une petite douceur régressive à souhait ? Les fameux sablés de Noël, de Bonne Année ou encore tout simplement ceux de l’hiver aux senteurs de pain d’épices ! C’est la parfaite petite attention pour offrir à votre famille, ami-e-s, collègues pour vos voeux et débuter la nouvelle année tout en gourmandise !

Ingrédients pour une cinquantaine de sablés :

  • 250 g de farine
  • 2 c.à.s. de quatre-épices
  • 60g de sucre en poudre
  • 60g de cassonade 
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de beurre
  • 1 œuf

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