Les gaufres liégeoises doudou

Avec le retour du froid, les journées qui raccourcissent de manière considérable, rien de mieux qu’un goûter réconfortant avec une tasse de thé ! Un goûter réconfortant c’est-à-dire un goûter un peu gras et un peu sucré, qui nous fait un peu retomber en enfance … donc voilà la recette des gaufres liégeoises doudou ! Pourquoi doudou ? Parce qu’elles sont plus légères que les véritables gaufres liégeoises qui sont parfois un peu compactes … 

Ingrédients pour une trentaine de gaufres : 

  • 500g de farine
  • 250g de sucre perlé 
  • 250g de beurre demi-sel 
  • 4 œufs
  • 20 cl de lait
  • 42g de levure fraîche de boulanger (un petit paquet)
  • 30g de sucre vanillé (environ 4 sachets)
  • 1 c.à.c. d’arôme naturel de vanille  

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Popsicle fraise, menthe & basilic

Il n’existe pas grand chose de meilleur quand l’été arrive que les glaces ! Par contre, toutes les glaces ne sont pas forcement bikini friendly … ce qui n’est pas très grave en soi, il vaut mieux profiter plutôt que de se priver de toute façon !  Alors aujourd’hui je vous propose d’allier l’healthy à l’agréable avec ces popsicles fraise, menthe et basilic (un de mes combos favoris, ici par exemple). Ces petites glaces se préparent en 10 minutes top chrono et seront votre meilleur allié de l’été, surtout que vous pouvez varier les goûts à l’infini !

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Smoothie abricot, amande & lavande

Qui dit mois de juin, dit abricot ! Qui dit abricot, dit le Sud ! Qui dit le Sud, dit lavande ! CQFD. Aujourd’hui je vous propose une recette simplissime, réalisable en 3 minutes top chrono. Cette recette de smoothie sera parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Et avec le goût léger de la lavande, vous vous croirez presque dans le Sud..

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Greenies au thé matcha & amandes

Après une petite pause, je reviens avec une recette de brownie au thé vert matcha et aux amandes donc de greenies

Ingrédients :

  • 100g de beurre demi-sel
  • 120g de sucre roux
  • 120g de farine
  • 50g de poudre d’amandes
  • 50g d’amandes concassées
  • 15cl d’huile de tournesol
  • 2 c.à.s bombées de thé matcha
  • 1 oeuf + 1 blanc d’oeuf
  • 1 c.à.c rase de levure chimique

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Muffins citron-pavot

Je pense que cette recette est tout simplement ma recette fétiche de muffin !

Ingrédients pour une douzaine de muffins :

  • Pour les muffins : 
  • 320g de farine
  • 150g de sucre roux
  • 125g de beurre fondu
  • 21cl de yaourt
  • 3 c.à.s de graines de pavot
  • 3 c.à.s de jus de citron
  • 3 c.à.c de levure chimique
  • 2 oeufs
  • ½ c.à.c de de sel

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Sablés matcha-sésame

Parce que le grignotage est bon pour la santé … Ces petits sablés en plus d’être simples à réaliser, sont très jolis au visuel !

Ingrédients pour une vingtaine de sablés :

  • 150g de farine
  • 100g de beurre demi-sel mou
  • 75g de sucre roux + 2 c.à.s (pour le contour des sablés)
  • 50g de poudre d’amende
  • 1,5 c.à.s de poudre de thé matcha
  • 1,5 c.à.c d’extrait de vanille
  • 1,5 c.à.s de graines de sésame noir + 1,5 c.à.s de graines de sésame blanc (pour le contour des sablés)
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 œuf

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