Gaspacho tomate, poivron & chips de jambon de Parme

On connaît tous le gaspacho ou gazpacho, dans le meilleur ou pire des cas on a déjà entendu le magnifique slogan publicitaire sur le gaspacho : “la soupe froide venue d’un pays chaud” … Bref, aujourd’hui je vous livre une recette super facile de gaspacho “tomate et poivron”. Super facile et super savoureuse car en plus des tomates classiques j’ajoute des tomates-cerises confites maison (la recette est ici), des petits croûtons à l’ail et une chips de jambon de Parme !

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Velouté de chou-fleur, lait de coco, gingembre & coriandre

Le jour du Burger fête sa reprise et son nouveau design avec une recette très simple, rapide, avec un maxi effet assuré ! C’est ma recette fétiche de cet automne, cet hiver, ce printemps, enfin durant toute la saison des choux-fleurs en fait : le velouté de chou-fleur, lait de coco, gingembre et coriandre. Vous ne verrez plus les soupes de la même façon après cette recette !

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 chou-fleur, bio de préférence, comme pour tous les fruits et légumes
  • 50 mL de lait de coco
  • 2 c.à.s de gingembre frais râpé 
  • 1 c.à.c de gingembre en poudre
  • 1 Kub Or®
  • de la coriandre fraîche
  • un peu d’huile de sésame
  • des graines de sésame noir et blanc 
  • du sel, du poivre, et de l’ail en poudre

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