Tartines poire rôtie au miel & camembert

Autant parfois j’aime passer des heures et des heures dans ma cuisine, autant parfois je veux quelque chose de simple rapide et efficace (aka j’ai surtout la flemme) ! Du coup rien de plus simple que faire des tartines au four avec du fromage qui dégouline … Privilégier l’option salade pour un repas un peu plus équilibré ou l’option double ration de tartines pour les gourmands (ça fait du bien aussi) !

Ingrédients pour deux tartines :

  • Deux tranches de pain de campagne
  • Une bonne poire (sans jeu de mot) ou deux petites
  • Du beurre demi-sel
  • Du camembert
  • Du miel

1/ Lavez et couper les poires en tranches, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre salé et du miel jusqu’à ce qu’elles soient fondantes et un peu rôties.

2/ Prenez une tranche de pain et déposez les poires rôties et les tranches de camembert en les alternant.

3/ Enfournez pendant une dizaine de minutes dans un four à 180°C et n’oubliez pas de surveiller la cuisson !

Houmous de betterave

Qui dit septembre dit rentrée ! Ca va on a été plutôt chanceux cette année, la rentrée est tombée un vendredi … Personnellement j’adore la rentrée, comme si c’était une nouvelle année avec son lot de bonnes résolutions avant que celles de janvier n’arrivent …

Et si pour la rentrée on prenait comme résolution celle de continuer les apéros mais avec autre chose que des chips et du saucisson ? Comme avec des dips ou tartinades maison ? Aujourd’hui je vous livre donc la recette de l’houmous de betterave, une alternative aux chips mais également à l’houmous classique !

Vous pouvez déjà retrouver la recette du tzaziki, de l’houmous et du caviar d’aubergine dans l’onglet recipes > apéritif & co.

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Le caviar d’aubergine & sa salade boulgour-quinoa, chèvre, cranberry, ail des ours

Théoriquement, le 19 mai, nous devrions être totalement dans le printemps… Pour ça on repassera. Par contre, il est déjà possible de voir sur les étals des marchés les légumes d’été (bonheur), dont l’aubergine (double bonheur) ! Alors pour tromper la grisaille et faire croire que le printemps est bien là, et que l’été le suit à la trace, je vous propose une recette de salade aux saveurs du sud : la salade boulgour-quinoa, caviar d’aubergine, chèvre, cranberry, ail des ours (liste non exhaustive ahah). Et donc, en prime, la recette du caviar d’aubergine qui est parfaite pour les apéros d’été !

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Houmous maison & tartines à la coriandre

L’houmous et moi c’est une grande histoire d’amour, quand je ne le fais pas moi-même je l’achète uniquement chez un traiteur libanais ! L’acheter tout prêt, de manière industrielle ? Je trouve que ça gâche tout …  Il suffit de comparer le goût de l’houmous entre la production industrielle et la production artisanale, rien à voir ! Le faire soi-même, c’est tellement simple et tellement meilleur, qu’il ne faut surtout pas hésiter ! Personnellement, je suis capable de manger mon bol d’houmous à la petite cuillère alors je ne sais pas si je suis totalement objective quand on parle d’houmous …

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